FSSC 22000 – Food Safety System Certification

Apa itu FSSC 22000 – Food Safety System Certification?

Peningkatan keamanan dalam perdagangan internasional dan bersamaan dengan ini, perlindungan rakyat terhadap bahaya makanan telah menjadi agenda. Agenda-agenda ini mengangkat kekhawatiran yang terkait dengan makanan dalam proses tersebut.

Berdasarkan standar internasional ISO 22000 dan HACCP, FSSC 22000 adalah sistem sertifikasi keamanan pangan untuk produsen makanan yang membantu Anda mengidentifikasi dan mengendalikan risiko keamanan pangan. Standar ini menyetujui sistem keamanan pangan Anda, yang menunjukkan bahwa pelanggan Anda memiliki proses keamanan pangan yang ketat dan bahwa komitmen Anda terhadap kebersihan dan kesehatan manusia terpenuhi.

FSSC 22000 disetujui oleh Global Food Safety Initiative (GFSI) sebagai standar dan diterima oleh pengecer makanan utama di Eropa. Ini mengidentifikasi apa yang perlu Anda lakukan sebagai produsen makanan untuk menunjukkan bahwa Anda mengendalikan bahaya keamanan pangan standar dan bahwa Anda dapat memastikan keamanan pangan.

FSSC 22000 adalah standar yang diterima secara global yang mencakup persyaratan untuk inspeksi, pengawasan, dan sertifikasi untuk memastikan keamanan pangan perusahaan di semua tahapan makanan. Kombinasi standar ISO 22000 dan PAS 220, standar FSSC 22000, didasarkan pada ISO 22000: standar 2005 dan standar PAS 220: 2008.

Tujuan sertifikasi ini adalah untuk menyelaraskan persyaratan dan metode sertifikasi untuk sistem keamanan pangan dalam rantai makanan dan untuk memberikan sertifikat keamanan pangan yang dapat diandalkan yang sebanding dalam hal konten dan ruang lingkup yang relevan. FSSC 22000 adalah standar yang diterbitkan untuk organisasi produksi makanan, yang terdiri dari kombinasi standar ISO 22000 dan spesifikasi PAS 220.

Standar ini memungkinkan produsen makanan untuk mengidentifikasi potensi bahaya yang dapat membahayakan keamanan pangan, mengidentifikasi titik-titik kontrol kritis, dan dengan demikian menghilangkan atau setidaknya mengurangi risiko.

Standar FSSC 22000 memungkinkan kontrol terpisah dari berbagai tahapan produksi, seperti persiapan, produksi, pengemasan, dan distribusi bahan makanan. Sistem FSSC 22000 telah menjadi sistem manajemen baru yang mencakup kesenjangan sistem ini karena Sistem Manajemen Keamanan Pangan ISO 22000 yang diterapkan sebelumnya tidak memenuhi program prasyarat dalam keamanan pangan.

Sementara itu, standar FSSC 22000 (Sertifikasi Sistem Keamanan Pangan) telah menjadi salah satu dari sedikit standar yang diakui oleh GFIS (Global Food Safety Initiative).

Manfaat itu FSSC 22000 – Food Safety System Certification?

FSSC 22000 adalah program sertifikasi berbasis ISO yang diakui secara internasional untuk inspeksi dan sertifikasi sistem keamanan pangan untuk produsen makanan di seluruh rantai makanan.

Masalah bawaan makanan tidak hanya menciptakan masalah kesehatan, tetapi juga mempengaruhi struktur sosial dan ekonomi negara. Perdagangan makanan secara global berkontribusi pada pendapatan nasional sambil memberikan devisa ke negara-negara pengekspor makanan dan menambah nilai bagi sektor makanan.

Jika risiko yang ditanggung oleh makanan tetap ada, ini akan menyebabkan masalah kesehatan yang serius di semua segmen masyarakat, produktivitas tenaga kerja yang lebih rendah, dan kerugian ekonomi.

FSSC 22000 cocok untuk organisasi produksi atau pengolahan makanan. Produsen produk label pribadi untuk pengecer makanan, apakah bekerja dengan produk hewani atau nabati, dengan umur simpan yang lama, atau zat tambahan atau vitamin lainnya, memerlukan sertifikat yang disetujui GFSI, seperti FSSC 22000.

Manfaat FSSC 22000 dapat dicantumkan secara umum sebagai berikut

– Dengan membantu Anda meningkatkan proses keamanan pangan, FSSC 22000 dapat membantu mengurangi risiko bahaya dan insiden.
– Dengan sertifikasi FSSC 22000, Anda dapat meningkatkan reputasi, mendapatkan pelanggan, dan mengurangi biaya, menambah laba.
– FSSC 22000 menunjukkan kepada Anda bagaimana meningkatkan proses Anda dan membantu Anda mengoptimalkan sumber daya Anda dengan mengurangi biaya Anda.
– Memprioritaskan akses ke pasar internasional
– Memastikan tanggung jawab kolektif semua karyawan dan dengan demikian menerapkan sistem pengendalian diri yang efektif
– Membangun kepercayaan dalam rantai pasokan
– Dengan FSSC 22000, Anda dapat membuktikan bahwa produk dan layanan Anda berkualitas tinggi, sehat dan dapat diandalkan.
– Sertifikasi FSSC 22000 menunjukkan bahwa Anda telah mengambil langkah-langkah untuk mengurangi bahaya keamanan pangan dan mengurangi risiko kecelakaan.
– Memastikan produksi bahan makanan dengan program prasyarat
– Meningkatkan kualitas bahan makanan
– Untuk menciptakan disiplin dalam kegiatan produksi
– Sertifikasi FSSC 22000 membantu Anda memasuki pasar baru dan membangun kemitraan baru.
– Dengan mengikuti FSSC 22000, Anda dapat memastikan bahwa bisnis Anda berkualitas tinggi dengan mendukung industri makanan.
– Berdasarkan FSSC 22000, ISO 22000 dan HACCP, menyederhanakan studi keamanan makanan Anda dan meningkatkan dokumen dan prosedur Anda.